咖啡生豆，这些隐藏在咖啡浆果中的宝藏，它们其实是咖啡树的种子，而非我们常说的"豆子"。它们的形状扁平且呈椭圆形，与我们日常所见的其他豆类相似，但它们实际上是咖啡的种子。咖啡浆果内通常包含两粒咖啡生豆，少数情况下，只有一粒，这种特别的豆子被称为Peaberry（圆豆）。这些生豆都含有胚乳。

在海关税则中，未经焙炒的咖啡豆被称为咖啡生豆，其税号有两个：0901120000和0901110000，区别在于前者已浸除咖啡碱，后者未浸除。咖啡生豆被归类为18类食品内，因此，若国外想向中国出口咖啡生豆，除了必要的准入许可外，生产厂家和庄园都必须经过当地国家主管当局的推荐，并向我国海关进行备案。

进口商方面就相对简单了，只要有营业执照的公司都可以进口。然而，国外需要开具一系列单证，包括产地证、植物检疫证书、卫生证书、外商企业备案号、箱单、发票、合同和提单。

此外，还有一些注意事项需要遵守。首先，在发货前，每个独立包装上都需要贴好中文标签，并可向有经验的报关公司索要标准模板。其次，生豆的储存条件较为严格，必要时可以选择控温舱。再次，需要落实好生豆的初加工工艺（如压榨、脱水、冻干），并正确归类检疫代码。Zui后，生豆与熟豆进口的Zui大区别在于对外商的要求。生豆属于初加工产品，因此对外商的要求较高，注册与备案都必须由官方推荐。而熟豆产品，外商可以提供相关资料自行注册，也可以委托国内报关公司代理注册。