三文鱼（学名：Oncorhynchus），属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为8万吨，智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国，进口量逐年递增。

一、三文鱼（鲑鱼）进口需要的单证资料：

1.原产地证、
2.国外卫生证、
3.海鲜进口许可证、
4.出口商备案表、
5.标签及其翻译件、
6.箱单、
7.INVOICE、
8.合同、
9.提单、
10.申报要素等海关所需资料

二、三文鱼（鲑鱼）进口清关报关流程

1.三文鱼进口需先审核准入(该产品在准入清单内)；
2.国内合作及代理合同签署；
3.国内食品收货人备案；
4.申办进口许可证；
5.国外备货完成后，发货；
6.到港、换单；
7.检验检疫申报；
8.报关报检、出税单，缴税
9.检验检疫抽样检测；
10.货物放行运输入库；
11.检验合格出证，上市销售。

三、三文鱼（鲑鱼）进口清关注意事项

进口三文鱼清关或者其它水产品清关都是需要查询是否在准入目录内，不是所有的国家都能进口水产品到国内来。（ps：如果您不知道如何查询，可以提供货物信息给到我们帮您查询。）再之要确认所需进口的三文鱼的类别（有冷冻、鲜活、冰鲜分类）
（1）冷冻(进口3项内*为多的一种，因为零下温度保存。质量上不会担心变质等问题，存鲜性较高较久通常走海运)。
（2）鲜活(需要到境依旧是活的，由于时间要求较高通常走空运渠道。否则产品死亡会造成货损)。
（3）冰鲜(指海鲜上平铺薄冰保证海鲜的新鲜，对时间要求依旧较高)。

那么首先要确定的是国外出口商是否有过对国内有过进口海鲜的记录。 (一定要确定哦，因为在进口的过程中也会有所区别的。)