虾，虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。俗称角爪(方言音ge zhao) 。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000#粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期

一、进口冻虾的准备工作：

1、只要是进口海鲜都先做预归类，必须把产品准确的中文名、英文名和拉丁品名给我司确认是否准入。

2、进口商在进口前首先确定企业资质，营业执照是否有食用水产品经营范围，进出口权，港口商检冷库备案协议等，资质齐全后在商检局备案并申请进境动植物检验检疫许可证。

3、国外需要提供原产地证、输华水产品检验检疫卫生证、箱单、invoice、合同、运单等，国外在发货前先将扫描件发我司审核，资料无误后再出具正本随货物一起到国内机场办理清关手续，具体可来电咨询洽谈。

二、进口冻虾清关是这样操作的：

(1)冷冻水产品收发货人备案

(2)进口冷冻水产品标签问题:可以选择做标签备案，在国外把标签贴好；也可以选择做标签审核，国内港口贴标签。

(3)国外客户冷冻水产品发货，海运，到国内港口。

(4)换单，国内代理公司到船公司换单。

(5)报检，填写相关情况说明，报检公司报检。

(6)报关，国内代理公司到海关大厅报关，出模拟税单。

(7)、客户缴税款，海关查验。

(8)、动卫检，冷冻水产品放行前商检的一个步骤，商检对冷冻水产品标签进行审核，审核通过则可以放行；审核不过，托送到整改仓库进行标签整改，重新张贴，再审核，通过放行。

（9）、海关出放行通知，国内客户通知车队提货。