日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。如"松竹梅"清酒的质量标准是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。

一、日本清酒进口的一些相关流程和注意点：

首先不能是辐射产区（福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新泻县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县）生产

二、日本清酒进口一般需要提供的单证资料有：

1.输华产地证

2.卫生证

3.厂家质检报告或者第三方检测报告

4.生产日期&保质期证明(酒精度大于10度饮料酒的可以不标注保质期）

5.标签彩色照片和翻译件

6.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识

7.Invoice

8.Packing List

三、日本清酒进口关税（仅供参考）：

商品编码：2206009000#

增值税：13%

Zui惠国税率：40%

进口普通税率：180%

消费税：10%

四、

进口清酒首次流程一般为：

1、国外发运

2、收发货人备案

3、到港后进口报检-

4、出通关单进口报关

5、海关缴税放行

6、商检查验贴标签

7、抽检----提货（还不能销售）

8、抽检合格后标签备案出备案号

9、出国内卫生证书（可以销售）