调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

　　不同国家和同一国内不同地区的烹饪流派，一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分地区使用。在全世界大部分地区和文化中Zui常见的调味料是食盐。

　　各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中国古代的醋和西方古代的酸葡萄汁（verjuice）。

　　同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。肉桂类香料在东南亚（以及意大利某些菜肴中）用来给肉类调味，在欧美则是加入甜品中。

　　在历史上，各地区之间的物产和文化交流也会改变上述习俗。在15世纪之前，中国菜调味的辣味主要靠花椒，欧洲烹饪主要靠胡椒、芥末。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方，成为主要的辣味调味料。

　　有效成分为简单化学品的：食盐、白糖、味精、白醋。

　　单一植物成分，鲜用：葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。

　　单一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。

　　多种成分混合的：

　　固体：五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉

　　流质：番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。

　　发酵的调味料：

　　酱类：酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。

　　酒类：料酒、味醂、酿造醋。

　　调味料Zui常见的介绍

　　1 食盐、白糖、味精、醋

　　2 葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、虾夷葱、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌。

　　3 胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草、豆蔻、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、罂粟籽、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。

　　4五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉

　　5 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱。

　　6 酱油、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌。

　　7 料酒、味醂、酿造醋。

进口报关 报关出税单，需要提供如下资料： 1.原产地证、 2.卫生证书 3.生产商产品成份分析报告,产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明 4.原包装标签样张一份 5.中文标签样张三份 6.生产商灌装日期证明 7.装箱单 、invoice（Commercial invoice）、贸易合同 8.生产国薰蒸证明书—如果包装产品的托盘上有标注”IPPC”标识,则不需提供,如果没有标注,则需要提供原件” 薰蒸证书” 如果同一批货跟不同的供应商买的，需要不同供应商提供以上资料。

　　进口报关流程是指进口货物时需办理的流程，步骤包括签定进口代理合同——办理相关许可证——开信用证（电汇）——外商发货——审核进口单据——换单——商检——报关预录——海关审价——缴纳税金——海关查验——放行货物——提货——送货至仓库—动植物检验检疫—结算单据留存——完成。