南极深海鳌虾英文名：Scampi 学名：Metanephrops Challengeri
又称新西兰小龙虾，其广泛生长于新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。这片海域因为人烟稀少，远离主要航道而远离污染，生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而从捕捞到超市售卖始终保持的冷链物流，确保了消费者能够买到新鲜的海鳌虾。

南极深海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素，并能提供多种营养物质，包括蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。新鲜的海鳌虾*简单直接的吃法就是做“刺身”，刺身入口之后有淡淡的甜味，就像一阵清风划过舌尖，回味无穷，完全没有海鲜的腥味。

进口冻虾需要注意哪些东西？
1、查准入
按照海关总署进出口食品安全局开发了“符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录信息系统”（以下简称“目录”）查询要进口水产品的产地、品种是否属于准入要求。
2、提前准备相关单证批文
第一是国外的出口文件，比如产地证、卫生证、还有出口商允许输华的备案资质；第二是在货物到港前办理好进口批文，即进境动植物检疫许可证。
3、其他事项
比如冷藏运输、中文标签等等。

冻虾进口的时候需要提供哪些单证批文？
1、国外单证文件：产地证、卫生证
2、国内单证批文：进境动植物经验许可证、收发货人备案
3、其他单证文件：装箱单、发8票、合同、提单、报关报检委托书等