荷兰冷冻猪肉进口报关所需资料，清关流程介绍【清关手续】

冷冻猪肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

1.肉冻结前处理

冻结前的加工大致可分为三种方式：①胴体劈半后直接包装、冻结；②将胴体分割、去骨、包装、装箱后冻结；③胴体分割、去骨然后装入冷冻盘冻结。

2.冻结过程

一般肉类冰点为-1.7～-2.2℃。达到该温度时肉中的水即开始结冰。在冻结过程中，首先是完成过冷状态。肉的温度下降到冻点以下也不结冰的现象称作过冷状态。在过冷状态，只是形成近似结晶而未结晶的凝聚体。这种状态很不稳定，一旦破坏（温度降低到开始出现冰核或振动的促进），立即放出潜热向冰晶体转化，温度会升到冻结点并析出冰结晶。降温过程中形成稳定性晶核的温度，或开始回升的Zui低温度称作临界温度或过冷温度。畜、禽、鱼肉的过冷温度为-4～-5℃。肉处在过冷温度时水分析出形成稳定的凝聚体，随之上升到冻结点而开始结冰。

冻结时肉汁形成的结晶，主要是由肉汁中纯水部分所组成。其中可溶性物质则集中到剩余的液相中。随着水分冻结，冰点下降，温度降至-5～-10℃时，组织中的水分大约有80%～90%已冻结成冰（表1-4-2）。通常将这以前的温度称作冰结晶的Zui大生成区（zone of maximum icecrystal formation）。温度继续降低，冰点也继续下降，当达到肉汁的冰晶点，则全部水分冻结成冰。肉汁的冰晶点为-62～-65℃。

3.冻结速度

一般在生产上冻结速度常用所需的时间来区分。如中等肥度猪半胴体由0～4℃冻结至-18℃，需24h以下为快速冻结；24～48h为中速冻结；若超过48h则为慢速冻结。

4.冻结工艺

冻结工艺分为一次冻结和二次冻结。

（1）一次冻结 宰后鲜肉不经冷却，直接送进冻结间冻结。冻结间温度为-25℃，风速为1～2m/s，冻结时间16～18h，肉体深层温度达到-15℃，即完成冻结过程，出库送入冷藏间贮藏。

（2）二次冻结 宰后鲜肉先送入冷却间，在0～4℃温度下冷却8～12h，然后转入冻结间，在-25℃条件下进行冻结，一般12～16h完成冻结过程。

一次冻结与二次冻结相比，加工时间可缩短约40%，减少大量的搬运，提高冻结间的利用率，干耗损失少。但一次冻结对冷收缩敏感的牛、羊肉类，会产生冷收缩和解冻僵直的现象，故一些国家对牛、羊肉不采用一次冻结的方式。二次冻结肉质较好，不易产生冷收缩现象，解冻后肉的保水力好，汁液流失少，肉的嫩度好。

5.冻结肉的冷藏

冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在-18℃以下，在正常情况下温度变化幅度不得超过1℃。在大批进货、出库过程中一昼夜不得超过4℃。冻结肉类的保藏期限取决于保藏的温度、入库前的质量、种类、肥度等因素，其中主要取决于温度。因此对冻结肉类应注意掌握安全贮藏，执行先进先出的原则，并经常对产品进行检查。冻结肉的冷藏条件和期限见表。

进口清关

相信很多人对于进口荷兰冷冻猪肉存在一定的疑问及问题，现在为大家介绍一下关于荷兰冷冻猪肉进口报关手续及流程的进口知识，希望对大家有所帮助！

一、进口税率是多少？（仅供参考）

荷兰冷冻猪肉进口商品编码：3902100090

荷兰冷冻猪肉进口关税税率：6.5%

荷兰冷冻猪肉进口增值税税率：13%

二、荷兰冷冻猪肉进口报关手续资料：

1、进出口经营权；

2、官方原产地证书；

3、中文成分表；

4、MSDS 中文报告；

5、危险品包装证明 （危险品需要提供）；

6、危险品等级分类鉴定报告（危险品需要提供）；

7、装箱单、发票及合同等；

8、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；

三、荷兰冷冻猪肉进口报关流程：

1、到达港口；

2、支付运费、船代处换单；

3、报检、报关及申报价格；

4、海关审价出税单；

5、缴纳税金；

6、海关查柜；

7、放行货物；

8、提货；

9、送货至国内指定地点；

更多关于进口荷兰冷冻猪肉 的常见问题

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