海鲜的分类有这么几种情况：1、活海鲜2、冷冻海鲜 3、干海鲜。以上几种情况属于海鲜为了储存、运输以及食用方便而出现的方式。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风[2]，青岛市全国痛风患病率*高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜[3]素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。

生鲜产品的清关很考验一个公司的实力水平，在高空冷冻、缺氧的运输、清关配送的过程中，每一个环节都至关重要，时效没办法保证，海鲜存活率没办法保证的话风险不可估量。

一、进口鲜活加拿大龙虾到港前需要做的准备工作：

1、确定进口的水产品是否在我国准入名单内，出口厂商是否已经在我国注册备案等。进口公司是否有进出口经营权及海鲜产品销售经营许可证。

2、在货物到港之前，根据公司进口年货量，申请进口许可证，有效期半年，可以重复使用，办理时间需要三周左右。

3、鲜活海鲜或冰鲜水产品预申报，在货物到达机场前办理好申报手续，在货物到港后3至5小时清关完成。

二、进口鲜活海鲜需要的资质有：

1、进口商需要有进出口权

2、进口商需要具备食品收发货人备案

3、拟进口的活鲜海鲜种类以及所属国是否在认监委网站的准入名单之内

4、进口商需要申请活鲜海鲜的进口许可证

三、进口关税（加拿大鲜活大龙虾）

商品编码0306110000#

商品名称冻岩礁虾和其他龙虾(真龙虾属、龙虾属、岩龙虾属)

增值税率：9%

*惠国税率：7%

协定税率：东盟0%

检验检疫类别：

R进口食品卫生监督检验

S出口食品卫生监督检验

P进境动植物、动植物产品检疫

Q出境动植物、动植物产品检疫