咖啡生豆，即成熟的咖啡果实，通常被称为咖啡浆果（咖啡樱桃），咖啡浆果内有两粒或一粒扁平椭圆形的咖啡种子，这就是咖啡豆。视市场需要，可以进一步采用浸除工艺，可将咖啡生豆浸入各种溶剂提取咖啡碱，浸除咖啡碱后的生豆又叫低因咖啡生豆。根据国际认定的标准，经过低因处理的咖啡生豆，所含咖啡因重量不得超过生豆的0.1%，也就是说100g低因咖啡生豆的咖啡因含量不得超过0.1g。

咖啡生豆海关编码归类，归入税号：
0901.1100（未浸除咖啡碱的咖啡生豆）
0901.1200（已浸除咖啡碱的咖啡生豆）
规范申报要素：
品名；制作或保存方法（豆、粉等，未焙炒且未/已浸除咖啡碱）；品种；产区。

咖啡生豆|未烘焙豆进口清关资料：
1、装箱单、发票、合同、提单
2、原产地证、植检证
3、其他单证

咖啡生豆|未烘焙豆进口报关报检手续：
1、境外生产商注册号确认
2、进口食品收发货人备案确认
3、进口商与尚书供应链签署相关合作协议
4、提前准备好单证资料
5、国外发货至国内目的港深圳
6、到港换单申报
7、出税单，缴税
8、查验，放行
9、安排司机提柜派送