乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。

　　乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。

　　进口冷冻海鲜报关流程如下：

　　1.确认可否进口（见上文）；

　　2.对选择的海鲜品进行归类，查询编码；

　　3.确定发货人企业名称在中国认监委有备案（所需资料：企业名称、企业代码、拉丁品名）；

　　4.进口资料：原Certificate of origin（含国外编码）、卫生证、检测报告；

　　这边需要注意的是，上海进口冷冻海鲜报关针对养殖/捕捞海鲜品有不同的监管条件。养殖海鲜品需办理进境动植物检验检疫审批，而捕捞海鲜品需表明捕捞区域、捕捞船只号。

　　三、水产品进口税率：

　　鱼：关税12%，增值税：13%；

　　虾：关税15%，增值税：13%；

　　蟹：关税14%，增值税：13%；

　　四、进口海鲜检验检疫需要的资料：

　　1.国外chan地证

　　2.国外卫生证书

　　3.标签内容中文翻译

　　4.产品标签样张（定型包装冷冻水产品，原材料类的一般不需要）。

　　检验检疫窗口批复通过后，会出货物进口通关单，用以报关。在货主收到进口冷冻水产品后，一定要送样做检，这个过程是必须。经检验合格后，出入境检验检疫局会核发卫生证书，一般为15-20个工作日，这个证书是为证明该批进口冷冻水产品符合人类食用标准，可以进入市场销售