鱿鱼，也称柔雨、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是驱干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。

一般进口冷冻水产的流程：

1、贵司提供：进口国及工厂注册号——我方与贵司签订合同及确认报价——缴纳定金款
2、准备报关资料（产地证，卫生证书，合同发票装箱单）发货——贵司提供
3、到港后报关报检（24小时提货放到贵司仓库）——我司作业
4、产品检验（1-2天，如遇国家抽检指定项目除外）——拿到合格证书（1天）——上市销售

进口冷冻水产品须知：

冷冻水产品要分清是否野生捕捞的还是人工养殖的 ，如果是人工养殖的，在发货前需要在国内先办理动植检批文；

冷冻水产品的出口厂家需要在海关注册备案名单里；