特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的果汁经油水分离制成的。

特级初榨橄榄油其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油在整个橄榄油分类中，处于等级。

产品的标签及产品的配方需符合我国食品相关法律法规的要求，不得夸张宣传，包装上需有清楚标示的中文简体标签，标签上必须有相应的内容，如产品品名、配料、进口商/代理商/经销商、生产日期、厂家注册编号、原产国、净含量等等。

所需资料及流程：

1.原始包装图档展开图及翻译件

2.进行产品标签审核并出具详细符合性意见及建议

3.准备报关资料（原产地证，卫生证书，合同、发票及装箱单，检测报告），确定国际物流运输时间

4.到目的港后进行报关报检

5.产品送样检验

6.出具海关合格检验检疫证书

7.合法上市销售

按照流程来配合，避免不必要的损失