海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

一、冷冻海鲜进口报关手续资料

1、收发货人备案号；

2、原标签和对应中文翻译件；

3、进出口经营权；

4、食品流通许可证；

5、官方原产地证书；

6、生产国官方卫生证书/自由销售证明；

7、生产商成分检测报告；

8、动植检证明；

9、装箱单及合同等；

10、产品信息：品名、数量、包装、重量及体积等；

二、冷冻海鲜进口报关流程

1.注册登记申请表;

2.工商营业执照(复印件):

3.养殖许可证或者海域使用证(不适用于中转场);

4.场区平面示意图及彩色照片(包括场区全貌、场区大门、养殖池及其编号、药品库、饲料库、包装场所等);

5.水生动物卫生防疫和疫情报告制度;

6.从场外引进水生动物的管理制度;

7.养殖、药物使用、饲料使用、包装物料管理制度

8.经检验检疫机构确认的水质检测报告

9.专业人员资质证明:

10.废弃物、废水处理程序

11.进国国家或者地区对水生动物疾病有明确检测要求的，需提供有关检测报告。

三、进口海鲜产品需要注意的事项

1、首先确定出口国，不是所有的海产品都可以进口的，只有已输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的（地区）的海产品才允许进口。目前进口鲜活活海鲜的客户主要来自加拿大、美国、英国、澳大利亚等地。

2、确定水产品是否是养殖还是野生捕捞的，如果是养殖的水产品需要提供进境动物许可，捕捞的话则有可能需要提供捕捞证，这个得具体看产品品名；

3、仓库的确定，如果仓库没有在海关备过案，是不允许存放的，所有需要商检备案的冷库

4、食品进口需要具备相应资质，如没有相应资质，必须以进口清关代理公司确认好进口鲜活海鲜企业应该具备的资质，这样子可以避免一些不必要的麻烦。

5、对于进口鲜活活海鲜，建议各位进口鲜活海鲜的客户要与国外供货商签订条款，因为活活海鲜进口存在死亡率的问题。

四、海鲜的进口种类有三种

1:冻鲜（进口3项内为多的一种，因为零下温度保存。上不会担心变质等问题，存鲜性较高较久通常走海运）

2:活鲜（需要到境依旧是活的，由于时间要求较高通常走空运渠道。否则产品死亡会造成货损）海鲜进口报关

3:冰鲜（指海鲜上平铺薄冰保证海鲜的新鲜，对时间要求依旧较高）