海鲜（hoisin）又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。海鲜/水产品进口报关需要提供的资料

1.国外在华注册登记备案号

2.进出口经营权

3.食品经营许可证（流通许可证）

4.备案冷库协议书、收发货人备案

5.自动进口许可证（养殖的水产品需要）

6.原产地证

7.动植物检证书

8.卫生证书/自由销售证明

9.合法捕捞证明（养殖的水产品需要）

10.装箱单、、发票及合同等

11.产品信息：品名（中文及拉丁品名）、数量、包装、重量及体积等

进口冻虾需要注意哪些东西？

1、查准入

按照海关总署进出口食品安全局开发了“符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录信息系统”（以下简称“目录”）查询要进口水产品的产地、品种是否属于准入要求。

2、提前准备相关单证批文

第一是国外的出口文件，比如产地证、卫生证、还有出口商允许输华的备案资质；第二是在货物到港前办理好进口批文，即进境动植物检疫许可证。

3、其他事项

比如冷藏运输、中文标签等等。