一、咖啡豆常见的品种以阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里卡（Leberica）三种咖啡豆为主，流行的咖啡品种只有阿拉比卡、罗布斯塔。咖啡豆常见的加工方式分为日晒法（干燥法）、水洗法、半水洗法（蜜处理法）。

　　二、根据报关品名和市场流通领域消费者的认知习惯，将咖啡大致分为八大类型：

　　1.咖啡生豆：

　　成熟的咖啡果实，通常被称为咖啡浆果（咖啡樱桃），咖啡浆果内有两粒或一粒扁平椭圆形的咖啡种子，这就是咖啡豆。咖啡浆果去除果皮、果胶质等部分后，通过日晒等方式使咖啡豆含水量降至11%~13%左右。

　　归税号：

　　0901.1100（未浸除咖啡碱的咖啡生豆）

　　0901.1200（已浸除咖啡碱的咖啡生豆）

　　规范申报要素：

　　品名；制作或保存方法（豆、粉等，未焙炒且未/已浸除咖啡碱）；品种；产区。

　　2.咖啡豆（已焙炒）：

　　将咖啡生豆在高温下烘焙或炒制，产生浓郁的咖啡香味，可直接作为食用咖啡的原料。

　　归入税号：

　　0901.2100（未浸除咖啡碱的已焙炒咖啡豆）

　　0901.2200（已浸除咖啡碱的已焙炒咖啡豆）

　　规范申报要素：

　　品名；制作或保存方法（豆、粉等，未焙炒且未/已浸除咖啡碱）；品种；产区。

　　3.咖啡粉：

　　在已烘焙的咖啡豆基础上，手动或利用机器将其研磨成粉状。磨成粉后的咖啡容易氧化散失香味，通常在烹煮前才进行研磨。

　　归入税号及规范要素：同咖啡豆（已焙炒）

　　4.挂耳咖啡：

　　咖啡豆磨粉后装入滤袋密封的便携式咖啡。饮用时，沿密封线撕开滤袋袋口，撑开两侧纸质夹板扣在杯沿上，缓慢用热水注入滤袋中的咖啡粉后即可饮用。

　　归入税号及规范要素：同咖啡豆（已焙炒）

　　5.速溶咖啡粉：

　　俗称“黑咖啡粉”。主要是由咖啡豆经过烘焙、萃取以及蒸发后再进行冷冻干燥，完成金属检测后灌装入罐。

　　归入的税号：2101.1100

　　规范申报要素：品名；成分含量；包装规格；品牌（中文及外文名称）。

　　6.三合一速溶咖啡：

　　主要成分为白砂糖、葡萄糖浆、植物油、速溶咖啡，还添加少量的稳定剂、乳化剂、抗结剂、色素等。

　　归入的税号：2101.1200

　　规范申报要素：品名；成分含量；包装规格；品牌（中文及外文名称）。

　　7.胶囊咖啡：

　　咖啡豆磨粉后装入铝制或其他材质的胶囊杯或丸内，抽真空或充入无害的惰性气体（如氮气），起到隔绝氧气、延长保质期的作用，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后氧化变酸等问题。

　　归入的税号：2101.1200

　　规范申报要素：品名；成分含量；包装规格；品牌（中文及外文名称）。

　　8.咖啡饮料：

　　主要成分为水、咖啡萃取液、白砂糖、奶粉、乳化剂、酸度调节剂等，开罐直接饮用。

　　归入的税号：2202.9900

　　规范申报要素：品名；成分；包装规格；品牌（中文及外文名称）。

　　三、咖啡豆进口报关需要的单证资料：

　　1.合同

　　2.发票

　　3.装箱单

　　4.提单（运单）

　　5.国外生产商在华注册备案号

　　6.原文标签及中文翻译件

　　7.成分含量表

　　8.原产地证

　　9.植检证