丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，又指丁香属植物树上的花蕾，又名丁子香。丁香干燥后广泛用于烹饪中，作为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区。据民间说法，汉代称丁香为鸡舌香，用于口含，汉朝大臣向皇帝启奏时，必须口含鸡舌香除口臭。唐代鸡舌香从印度尼西亚进口，用于烹调和入酒，也用于制造丁香油。丁香可用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。也可以作为药用，中药也有丁香花蕾入药，药名公丁香，性温，味辛。丁香油是一种重要的香料，也可以治疗烧伤，作为牙科的止痛剂。

一、印度丁香进口报关手续

1.合同

2.箱单

3.提单

4.invoice

5.原产地证

6.卫生证

7.植检证

8、进出口经营权

二、印度丁香进口注意事项

1.清关过程中可能会存在商检抽中检测的情况，这种情况下，货物需要存放于备案库内等待检测结果，检测项目主要包括黄曲霉素、重金属、微生物等。注意进口药食同源类的香料注意需要药监局的检测而不是普通的商检抽样检测。

2.寄来的各项单据一定要预审，确认无误再寄出正本单据，以免后期麻烦。开森供应链提供单据预审服务，可保证一次性通过。

3.进口香料，需要办理进口食品收货人备案。

4.关税多少根据HS编码来确定。

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丁香出自《开宝本草》，药性论；《雷公炮炙论》：“凡使（丁香），有雌雄，雄个小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”《开宝本草》：“丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，为母丁香，可入心腹之药尔。”